추석은 한국의 가장 큰 명절 중 하나로, 가족들과 함께 모여 맛있는 음식을 먹고 즐거운 시간을 보내는 날입니다. 하지만 너무 많이 먹거나 기름진 음식을 섭취하면 소화불량이나 체중 증가 등 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. 그래서 이번에는 추석에 빠질 수 없는 과일인 사과, 배, 밤, 감에 대하여 이야기해보려고 합니다.
그럼 이제부터 추석에 많이 먹는 사과, 배, 밤, 감의 건강효능과 어떻게 선택하는지 보관방법은 어떻게 되는지 알아보도록 하겠습니다.
사과
사과는 우리가 흔히 먹는 과일 중 하나로, 플라바노이드라는 항산화 성분이 풍부하게 들어있어, 심장병이나 뇌졸중 등의 혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 특히 플라반-3-올이라는 성분은 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 개선하며 혈당을 조절하는 효과도 있습니다. 사과에는 펙틴이라는 섬유질도 많이 들어있어, 포만감을 높여 체중 감량에 도움을 주고 장 건강에도 좋습니다.
선택 및 보관 방법
사과를 선택할 때는 껍질이 깨끗하고 색깔이 고르게 변한 것이 좋으며, 묵직하고 단단한 것이 신선도가 높고 맛이 있습니다. 사과는 실온에서도 보관할 수 있지만, 오래 보관할 경우에는 냉장실에 넣어주면 좋습니다. 단, 사과는 다른 과일들보다 에틸렌 호르몬을 많이 방출하기 때문에 다른 과일들과 함께 보관하지 않도록 주의해야 합니다.
배
배는 추석에 꼭 필요한 과일 중 하나로, 탄수화물과 비타민B, C 등의 영양소가 풍부하게 들어있어 에너지원으로 좋으며, 사포닌과 루테올린이라는 성분은 기관지 질환과 가래와 기침을 완화하는데 도움을 줍니다. 배의 펙틴 성분은 장 운동을 활발하게 만들어 배변 활동을 원활하게 하고, 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 배에는 단백질 소화효소와 아스파라긴산이라는 성분도 들어있어, 기름진 음식이나 고기를 섭취한 후 후식으로 먹으면 소화를 돕고 숙취를 해소하는데 도움을 줍니다.
선택 및 보관 방법
배는 전체적으로 맑고 투명하며, 꼭지와 과실 사이에 틈이 없는 것이 좋습니다. 만졌을 때 단단하고 무겁게 느껴지는 것이 신선하고 맛이 있으며, 실온에서 보관할 수 있습니다. 단, 너무 오래 보관할 경우에는 냉장실에 넣어주면 좋습니다.
밤
밤은 추석에 꼭 필요한 음식 중 하나로, 탄수화물과 단백질이 풍부하게 들어있어 에너지원으로 좋으며, 칼슘이나 비타민B1 등의 영양소도 많이 함유되어 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아의 건강을 증진시키고 골다공증을 예방하는데 도움을 주며, 비타민B1은 피로회복과 스트레스 완화에 도움을 줍니다. 밤에는 카로티노이드라는 성분도 들어있어, 항산화 작용을 하고 면역력을 강화시켜 줍니다.
선택 및 보관 방법
밤은 껍질이 짙은 갈색이고 광택이 나며 알맹이가 단단하며 크고 둥근 것이 좋습니다. 국산 밤은 알이 굵고 껍질이 깨끗하고 윤기가 흐르고 중국이나 유럽, 미국 밤은 크기가 작고 잔털이 많거나 윤기가 없습니다. 밤은 실온에서 보관하면 쉽게 상하고 곰팡이가 생길 수 있으므로, 꼭 냉장실에 보관해야 합니다. 밤을 껍질을 벗기기 쉽게 하려면, 끓는 물에 10분 정도 담가두고 손질하면 됩니다.
감
감은 추석에 빠질 수 없는 과일 중 하나로, 베타크립토잔틴이라는 성분이 들어있어, 암을 예방하는 효과가 있습니다. 감의 탄닌 성분은 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 제거하고 혈액 순환을 돕습니다. 감에는 비타민C도 많이 들어있어, 감기 예방과 면역력 증진에 도움을 줍니다. 감을 말린 곶감은 카로틴과 비타민C가 더욱 풍부하게 함유되어 있어, 피부 노화를 방지하고 질병에 대한 저항력을 높여줍니다.
선택 및 보관 방법
감은 꼭지와 과실 사이에 틈이 없이 붙어있는 것이 좋으며, 얼룩이 없고 단단한 것이 신선합니다. 감은 온도가 상승할수록 과육이 무르기 쉬운 과일이므로, 신문지나 비닐봉지로 덮어 냉장실에 보관해야 합니다.
이상으로 추석에 많이 먹는 사과, 배, 밤, 감의 건강 효능 및 선택과 보관방법에 대하여 알아보았습니다. 위 과일들은 각각 다른 맛과 영양소릉 가지고 있어 우리 몸에 좋지만 너무 많이 먹으면 소화불량이나 알레르기 등의 부작용이 생길 수도 있으니 적당히 먹는 것이 좋습니다. 곧 다가오는 추석에 가족들과 건강도 챙기고 좋은 명절 보내시기 바랍니다.
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